Родные удивятся, а обескураженные гости ни за что не догадаются, чем вы решили их угостить, поскольку лакомство, которое сегодня мы готовили, действительно оригинально . Этот мастер -класс прошел в рамках проекта "Наука для внука".

Нынче варенье из огурцов считается диковинным, но были времена, когда наши бабушки, не подозревая о существовании большинства ягод и фруктов, варили лакомства из овощей. Сейчас мы привыкли к сладким десертам из кабачков или тыквы, а раньше использовали еще и помидоры, редьку. Рецепт бабушки дошел до наших времен и мы решили его повторить.

Поскольку огурцы не наделены ярко выраженным вкусом, в состав варенья добавляют травы, пряности – корицу и ваниль, кладут апельсин, лимон.

ПОЛУЧИЛОСЬ БЕСПОДОБНО! ПОПРОБУЙТЕ!

ЛОВИТЕ РЕЦЕПТ:

Огурцы – 1 кг.

Сахарный песок – 600 гр.

Апельсин.

Лимон – 1 шт.

Корица – палочка.

Ванильный сахар – маленькая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помойте овощи, покрошите кубиками. Крупные экземпляры желательно очистить от кожуры. Сложите в кастрюлю.Почистите апельсин, мякоть порежьте кубиками. Из лимона выдавите сок. Переложите нарезку к огурцам.Засыпьте сахарный песок.Хорошенько перемешайте, оставьте на час-полтора, чтобы овощи успели дать большое количество сока.Поставьте варенье вариться. Сразу положите палочку корицы. Влейте лимонный сок.Доведите содержимое до кипения на среднем огне. Затем сбавьте мощность. Готовьте при тихом кипении 30-40 минут.